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劉老師將在部落格講解瑜珈各式動作之效果,及食物營養與身體健康之關係
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肝臟的任務********

肝臟的任務********劉映雪瑜珈指導教師 肝臟是人體最大的消化器官,是一個再生能力極強的器官。能夠很快地再造被破壞的細胞,只要1/3保持正常,仍可負擔正常功能。 肝分左右兩葉,左葉薄而小,右葉厚而大,位於右上腹到心窩部分,會隨著呼吸做上下振動。 肝的任務: 【一】.解毒功能。****【二】將物質分解合成。****【三】調節水分與血液。****【四】.儲藏及供應養分。****【五】分泌膽汁。****【六】.免疫功能、防衛機能。***【七】.造血和凝血機能。 【一】解毒功能: 將腸道吸收的營養,由肝門靜脈進入肝,再將各種食物添加物、藥劑、或在腸中腐敗發酵的食物,所產生的毒素,在肝臟進行解毒作用,使其減少毒性,並將無用的排泄出去。 例如: 1.肉類、蛋白質,在腸內因細菌分解,於體內形成有毒的氨,肝臟將氨轉化成尿素,經由腎臟排出體外 2.脂溶性的毒素,由大便排出,或由月經排出;肝無法分解的,由皮膚 代替,變成面皰,或出現紅疹。 肝的解毒能力,必須營養均衡,身體健康良好,才能發揮作用;不管是 外界侵入的毒素,或食物發酵產生的毒素,都需要依賴肝來解毒,如果 超過肝的解毒能力,肝會負荷不了,因而造成肝的損害。 肝如果不能進行解毒作用,毒素廢物會進入血液,隨血液的運行,以致 其他內臟細胞受到傷害,因此會有各種疾病的症狀發生。 所有疾病的發生,起源於血液是否正常。 給予肝適當的營養與休養,肝的復原能力非常快速。如果肝功能正常,感 冒也能很快復原。 【二】物質的分解與合成: 吃進體內的所有的物質,經過5—6小時,由小腸黏膜吸收,再經肝 臟分解、合成,沒有用的分解後排出。肝像一座化學工廠,日以繼夜 不斷進行氧化、還原、解毒;這些生化反應,必須依賴維他命的幫助, 才能進行。維他命本身,不能成為熱量的來源,但是****代謝工作, 必須要維他命才能進行。 例如: 1. B2***掌管代謝工作,將糖、蛋白質、脂肪化為能量。****深綠色的蔬菜、甜菜、蘆筍、花椰菜、韭菜、瘦肉、啤酒酵母。 2. C***可以提高肝的代謝,強化肝機能,幫助解毒,幫助合成酵素。肝合成各種酵素,酵素刺激各腺體使荷爾蒙分泌正常。****新鮮的蔬菜水果。 【三】調解水分、血液: 肝容積大,血液、水分,儲存於肝,在徐緩分送給各器官,如果肝機能 衰退,無法合成酵素,會影響使小便通暢的荷爾蒙不活躍,則會造成組織 積水,細胞水分停滯,皮膚看起來充滿水。 靜脈血液回流到肝臟,經解毒送出到心臟,肝衰弱,會影響血液的流動,造成心臟負擔。 【四】儲存及供應養分: 1.將過多的糖,轉化成肝糖,儲存於肝,隨時供應身體的需要。 2.人體自食物吸收95﹪脂肪,先入小腸,積存於皮下和腸間膜的脂肪組織中,如果體內糖質不夠,肝會吸收脂肪組織中脂肪酸,轉化成葡萄糖,轉送血液中提供熱量。 3.蛋白質轉化成各種胺基酸,供應製造新細胞之用,若食用過多時,會轉化為醣類和脂肪,提供熱量。 4.儲存VA、D、B12、鐵、銅。 【五】分泌膽汁: 膽汁由肝細胞分泌,膽小管輸送。 膽汁含水、鹽、膽酸、膽固醇、鹼性磷酸脢、黏液、膽紅素。 膽汁幫助消化,以及促進脂肪、膽固醇,消化吸收、代謝。 膽汁不足,容易消化不良;無法提供人體造血所需的材料。 【六】免疫功能(製造防禦抗體): 肝製造淋巴液。 脾正常時,淋巴球由脾負責執行,如果因某種原因失去脾,必須由肝代替生產淋巴球,使肝的責任加重。 【七】造血和凝血機能: 製造血液的凝固因子,如凝血脢原和纖維蛋白原 ★★★肝的食療法***** 1.油炸****少吃油炸食物,使用季節性的新鮮蔬菜、水果。 2.核酸****可吃含核酸高的食物******蛋白質、啤酒酵母***幫助細胞再生能力加強。(請參看核酸篇) 3.VC(維他命)*****有解毒、抗發炎效果,有利尿效果,攝取天然食物無妨。若食用化學製劑(發泡劑),則需補充B群營養,因利尿效果,會流失鈣、鎂、及B群。 4.VE(維他命)*****幫助細胞再生能力加強,不受氧化,修護結痂組織。(結痂是造成肝硬化的原因)。 5.草藥類*******魚腥草、到手香,是天然的抗生素,新鮮的(產季3月—11月),可以煮水當茶喝,可以排肝、腎、腸的毒素。生吃有消炎的功用。(請看魚腥草專門篇)。 6.蜆殼******含阿米諾酸****對肝有解毒功能,煮水(或蒸),已經肝炎,可以多喝,當茶水喝。(請看蜆殼專門篇) 7.要多休養,不可過勞,不可喝酒、補足營養。 8.已經受傷的肝,營養的補充,吃天然食物比較安全。 肝的任務很重,因此要好好的愛惜,如果受傷了,配合飲食、休養、加上醫療,還是可以很快復原。
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