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劉老師將在部落格講解瑜珈各式動作之效果,及食物營養與身體健康之關係
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血醣的控制

一個月回診一次,醫生都需要檢驗血液報告,檢查血脂、血醣的情形,中風後,為了身體,蔬菜採用川燙、再淋上亞麻仁油或冷壓發芽的芝麻油,肉類吃瘦肉,有限制份量,再配合吃藥,因此血脂正常、但是血醣卻降不下來,它是澱粉類、水果類造成的,醫生要我去請教營養師。

 

營養師的建議,

1;一碗以8分滿為計算單位,一餐吃澱粉類一碗,澱粉包括(山藥、薏仁、米麵、都屬於澱粉類),

2;蔬菜要兩碗,包括(木耳、香菇,海帶)

3:蛋白質一碗,(肉類、豆腐類、豆類),

4:任何的水果都可以吃,連皮帶子算一碗,重點是不可以和澱粉類一起吃,水果和澱粉是會產生醣,同一個時間內,只能選一樣,水果留在兩餐吃飯時間中間當點心、配合吃藥,才把血醣稍降些下來。

 

血醣值最好維持一個數值,接近標準值比較好,不要忽高忽低。患者在治療期間若發現醣化血色素(HbA1C)偏高時,(正常值是7),這是近3個月的血醣平均值,可能是近期內血糖控制不佳,必須更規則服藥,遵守糖尿病患飲食調整。

 

一個不正常的胰臟,很可能也會有一個不正常的肝臟:

胰島素不僅影響糖的代謝,對脂肪、蛋白質的代謝也有重大的影響,糖尿病患者通常血脂肪比較高,又缺乏胰島素(因素林),脂肪不能完全被利用而引起脂肪代謝障礙,因此糖尿病患者也經常伴隨著脂肪肝出現。一個不正常的胰臟,很可能也會有一個不正常的肝臟!

 

糖尿病的患者對黴菌、細菌的抵抗力會減低,容易產生灰指甲,兩股之間容易生濕疹,尤其吃了花生、瓜子等油脂多的食物,容易生膿瘡;喝了糖份高的飲料,黴菌、酵母菌容易在女性外陰部殘留的尿液中繁殖而引起搔癢。此外牙床、齒槽容易鬆動、眼睛容易模糊、頭昏眼花易冒汗、身體越來越瘦,這些都是糖尿病的症狀。

 

糖尿病後期會出現併發症:

台灣有上百萬人罹患糖尿病,如果沒作好血糖的控制,疾病後期往往會出現嚴重的併發症。因為血管容易硬化,血流不順暢,容易阻塞,引起血管病變。

(一)要有適當的運動:

飯後30-1小時之間是血糖最高的時候,這時候散步1小時消耗一些熱量可降低一些血糖。中風後的人,天氣冷,不可太早運動,下午3—5點之間,或飯後散步較適冝。

 

(二)攝取適量的營養:營養要均衡,身體在發生病變時會消耗許多養分,這些被消耗掉的養分更應補足,才能達到均衡。

 

   1)糖尿病患者因喝多尿多,許多水溶性的營養,例如:B群、C、鎂等,容易隨尿排出。因此比一般人更需要經常補充營養,每四小時一次,以少量多餐的方式來進食,最好從天然食物中來補充養分,不要一次吃太飽,以免造成胰臟過份的負擔。

 

   2) 新鮮綠色纖維的蔬菜可降低血糖,蔬菜中含大量的鉀離子,鉀元素是臟細胞需要的主要成分,可以幫助恢復胰臟功能。芹菜、豆莢、多葉植物、香菜、牛蒡、紅色地瓜葉、馬蹄、茄子、百合、蕹菜、苜蓿牙、紅鳳菜、綠苦瓜等。

 

   3)多吃含維他命CE、β胡蘿蔔素之食物,有抗氧化作用,會保護胰臟細胞膜不會遭到氧化,減少發炎、結疤,增強細胞再生功能。

 

   5)豆類含有豐富的卵磷脂,能使糖自血液中排出。

   6)食用山藥、薏仁、蓮子、芡實等優質澱粉來代替米、麵。

7)綠茶、芭樂葉茶、枸櫞酸類的茶水,有助血糖排出。

但只是適合當運動時的飲用,太常飲用,會流失钙。

低血糖症狀:

    服用藥物或注射胰島素的患者,如果服用過量、服用時間不對,或忘了進食,都有可能引起低血糖。當血糖濃度急速下降會有下列症狀:1.頭昏眼花。2.手腳發抖。3.冒冷汗。4.嘴唇發麻。5.心跳加速。遇到以上這些情形,要立刻進食含糖飲料150毫升或方糖3顆,或含糖巧克力,若情況有改善再酌量補充土司麵包、餅乾、牛奶。

患者外出運動時應隨身攜帶方糖、巧克力、餅乾等,並配戴名牌,電話、病史。

 

運動影血糖:

  1:不可做激烈的運動,因為須要的熱量較多,由肝釋出肝糖,正常的人,會分泌胰島素,把葡萄糖送入細胞,變成熱量及活力,糖尿病的人,沒有胰島素,葡萄糖只在血液中流動,造成血醣很高,細胞沒有活力,運動後,全身無力,頭昏眼花,像虛脫一般。因此適合慢動作的運動,如太極拳,不過,為了復健,參加團隊運動時,自己把速度放慢。

 

  2 :不可空腹,先吃食物及藥,運動時,靠藥物刺激胰島素分泌,才不會使血醣太高。

  3;運動中,要喝會利尿的水,因為藉由尿可以排出一些醣分。

這是我在這兩年中的心得,因為我的血醣很高,醫生一直認為我食物控制不好,


一再要我去接受營養師的再指導,澱粉類不是我的最愛,減少對我不影響,水果

是我喜歡,為了血醣,我減了又減,還是很高,很委屈,我必須追蹤原因,發現

運動後,不管空腹,或吃過食物、藥物,血醣會高出60-70左右,我有了正當的

理由,不去運動,幾個月後,發現力量在消退,重新運動,參加瑜伽運動,出門

前量血醣,中間喝利尿的水,回來血醣反而降低,試驗好幾次,我確定慢的動作,不會增高血醣值,一般的人,可以學太極拳。因為瑜伽比較困難,不是每個人可以適應,不需勉強。

 

 

 

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